备荒本草

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备荒本草-今古藏书阁
备荒本草
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米泽藩为备荒防饥，将可充作口粮的各类野草按伊吕波序排列记载，同时详述其烹饪方法与食用方式。此书经木刻印刷后在藩领内分发，据称在天保年间的饥荒中发挥了重要作用。

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